PAS223验厂标准术语及定义明细表

PAS223验厂标准术语及定义明细表

    BS EN ISO 22000 具体规定了组织在食品链中食品安全要求。这样的一个要求 是：组织建立，实施和保持前提方案（PRP），以协助控制食品安全危害。 PAS的目的是由包装材料生产组织用来支持管理系统设计以满足规定的要求符合 BS EN 22000 ISO22000 ，并为这些方案制定了详细的规定。 如果食品包装不适合预期用途可能产生潜在的食品安全风险，PAS中包含了对食 品包装设计的要求。必须对对食品包装的预期用途充分了解后，通过适宜的包装 设计对食品安全风险加以识别和处理。
    Scope:范围
    公开可用规范（PAS）的具体规定建立，实施和保持前提方案（PRP） 及设计 的要求，以协助控制食品包装生产中的食品安全危害。  PAS适用于生产食品包装的所有组织，无论其规模大小或复杂性，  PAS即不是事先设计的也不是准备用于食品供应链中的某个部分。  食品包装制造业在本质上是多样化的，并不是所有在PAS中的 具体要求都适用于 每个企业或工序。  每个组织需要对每个要求进行一个文件化的食品安全和风险评估。如果剪裁或者 实施替换措施，需要通过食品安全与风险评估进行。  ISO 22000. PAS并不是一个管理体系标准，适用于食品包装生产组织希望执行PRP以符合 BS EN 22000:2005中的具体要求。  PAS目的是要配合BS EN ISO22000使用，而不是独立存在的。 注： 这个PAS中，食品的定义包含了饮料。
    Normative references 参考标准
    PAS的应用要查考下面的文件，这是必不可少的。其中过时的参考文献仅仅引用 了版本适用。对于没有注明日期的查考文献则是最新版本适用（包括任何修 改）。 BS EN ISO 22000:2005, 食品安全管理系统-任何组织在食物链中的要求。
    Terms and definitions 术语和定义
    为施行PAS，以下术语和定义适用 . 术语和定义在BS EN ISO22000:2005也适用。
    检验证书  证书由供应商提供，显示具体测试/分析的结果，包括测试方法，还有供应商产 品检测的具体批次
    符合性证明  证明符合相关规范和规则的文件。 注： 有时指符合证书或者符合性声明。
    清洁  清除土壤，食物残渣，灰尘，油或其他不该出现的物质。
    污染物  不是有意添加到产品中的生物性或化学性物质、杂质或任何其他有可能危及到食 品安全或者适宜性的物质  [根据食品法典改编，注 预防恶意污染的措施不在PAS的考虑范围之内。如需获得进一步信息和如何 保护食品企业免受一切形式的恶意攻击的指导办法可以参见PAS96 .

    污染  在食物或食物环境中，污染物的产生或引入    注：PAS中，“污染”可能 也涉及非预期添加的物质。
    设施 任何处理原料、中间产品、化学品或最终食品包装的建筑物或区域，以及周围的 环境，必须要在相同的管理条件下进行控制。  [改编自食品法典。
    最终食品包装 食品包装制造组织的任何生产过程的 的物理上最终输出。
    食品包装  用于容纳、防护、处理、交付、仓储、运输和盛放食品的任何产品。  注： 食品包装可能直接的、间接的和不与食品接触。食品接触表面或食品接触 或材料（如物理性接触到食品或接触到顶部空间）于食品接触或在正常使用食品包 装时与食品接触。间接食品接触表面或材料在正常使用食品包装时不直接接触食 品，但有可能有物质转移到的食品。非食品接触表面或材料在正常使用的食品包 装时直接接触食品，也没有物质转入食品的可能性。图1阐明了这个概念。

    食品包装回收   当食品不符合规定的标准时，应该从市场，仓库，配送中心以及客户的生产场所 及仓库中移除不符合产品。
    中间产品  部分生产过程的物理输出，仍然需要进一步加工创造完成食品包装。 注： 例如， 中间产品可以是塑料粉末、颗粒或片状物（包括“色目”）、油墨、涂 料、胶粘剂、预聚物等任何半成品材料和物品，如膜材、片材，需要进一步加工 或者成型过程成为最终产品或物品。 总之，中间产品既不是基本的化学品也不是最终产品、或物品，而是包括部分加 工的、部分转变的或者转变的原料。
    标签 印刷品，是成品包装的一部分，获将成为成品包装的一部分，并且传达包装，食 品配料和储存以及使用前的要求等特定信息。

    注： 标签包括包装本身，印刷品或者附在包装上的印刷品或粘贴。